В чат-бот «Газета на связи» обратились читатели с вопросом о том, почему последние два месяца практически невозможно пообедать в местном ресторане: то здесь ремонт, то спецобслуживание, то просто закрыт без указания причин. Складывается впечатление, что всё идёт к ликвидации этого пункта общественного питания.
За разъяснениями обратились к заведующему производством отдела общественного питания г.п. Лиозно Бешенковичского филиала Витебского облпотребобщества Л.В. Воропаевой.
– Ресторан никто закрывать не собирается. Перебои в его работе связаны с нехваткой кадров, – сообщила Любовь Владимировна. – С 1 апреля из четырёх положенных по штату поваров работают только двое (кто-то уволился, кто-то болеет). Не хватает официантов, кухонных работников. Следует учитывать, что кроме блюд для ресторана, предприятие готовит также питание для работников сельхозпредприятий района, а это ежедневно почти сотня человек. А также обеспечивает готовой продукцией кулинарию, где имеется достаточно большой поток покупателей. Были дни, когда на производстве оставался один повар, поэтому ресторан и не работал в обеденное время. В связи с нехваткой кадров изменился временно режим работы «Ивушки». Рабочие дни вторник-суббота, выходные – воскресенье и понедельник. В ближайшее время должен выйти с больничного ещё один работник, тогда вернёмся к прежнему графику, и ситуаций, когда ресторан не работает, станет меньше. Дали уже не одно объявление о вакансии, но желающих пока нет. Приносим свои извинения потребителям. Рассчитываем на понимание и помощь в поиске кадров от тех, кому нравится наша продукция, кто выбирает наш ресторан для того, чтобы не только пообедать, но и отметить различные события в своей жизни.
Александр Пиута.
