Лиозненский район представил свои таланты на областном празднике любительских объединений «Яблочный фест», который прошёл в Шарковщине.
Народный клуб «цветоводов и садоводов-любителей Флора» центральной районной библиотеки 16 августа принял участие в мероприятиях «Яблочного фэста».
В номинации «Яблычны кірмаш» среди более десятка участников они были удостоены диплома лауреата II степени.
Наталья Иванова, руководитель народного клуба «Флора»:
– Кроме коллекции чаёв, клуб представил на конкурс драники из яблок, шарлотку, печенье с яблочным джемом и напиток из яблок, трав и мёда. Марина Бондарева, Ольга Кравцова и Ольга Юркова подготовили презентацию, во многом благодаря которой нам был присуждён диплом лауреата второй степени. Строгое жюри во главе с главным специалистом отдела работы организаций сферы культуры управления культуры Витебского областного исполнительного комитета Зоей Гуковой особенно отметили драники из яблок, рецепт которого мы нашли в одной из старинных кулинарных книг. Рецепт прост. Дерём яблоки на тёрке, добавляем сахар и муку, и на сковородку. Пропорции – произвольные, но вкус яблок должен доминировать. И готовить надо с хорошим настроением и шутками! Жюри также оценило, что рецепт печенья с яблочным джемом мы взяли из мемуаров Александра Сергеевича Пушкина, который любил им полакомится.
К слову, в этот же день сектор нестационарного обслуживания населения районного центра культуры и фольклорный коллектив игры и кухни «Вясковая гаспадыня» филиала «Емельяновский клуб-библиотека» приняли участие в областном фестивале национальной кухни «Дзвінскі смак» в музее-усадьбы И. Репина «Здравнево» и также пользовались успехом у посетителей.
Уже в пятый раз в «Здравнево» проходит областной фестиваль белорусской национальной кухни «Дзвінскі смак». В нём участвуют клубы национальной кухни, фольклора и игры, которые созданы и успешно работают в каждом районе Витебщины, многие имеют высокое звание народных. На протяжении всего лета по субботам они презентуют свою работу. Как правило, их участницы – женщины, хранительницы семейных традиций, хозяюшки и кулинарки. В усадьбу Репина они привозят традиционные блюда своей местности, приготовленные своими руками по фирменным рецептам мам и бабушек. Подают, приправляя весёлой шуткой и добрым словом.
Александр Пиута.
